La clave de los Single Vineyards

La filosofía de esta moderna bodega es clara, porque desde sus inicios comprendieron que debían ser custodios de un legado e intérpretes del terroir de Luján de Cuyo, donde estaban la bodega y los viñedos.  Con el correr de los años, devinieron en especialistas de Perdriel y Agrelo, creando vinos que expresan la identidad y diversidad de esas tierras, de acuerdo con sus interpretaciones. Este proyecto vitivinícola está ubicado en el corazón de Perdriel, a tan solo 20 minutos de la Ciudad de Mendoza, en el edificio de una bodega centenaria, construida en 1937, que fue totalmente renovada. Dentro de Luján de Cuyo cuentan con viñedos en diferentes situaciones geográficas, tanto en altura como en orientación y en composición de los suelos. Los más reconocidos son Jamilla, Naoki, Owen y Lauren. Durante años exploraron profundamente cada suelo en los viñedos para poder mostrar todas las expresiones posibles de un mismo varietal en una zona, con el objetivo de representar el poder de una zona que se expresa desde el viñedo mediante el trabajo de grandes profesionales que la interpretan. Hoy, todos sus vinos cuentan con certificación vegana y sustentable, además de estar trabajando para obtener la certificación orgánica. Y el joven hacedor Agustín Ascoleas, se nota, ya le agarró la mano a la Primera Zona.
 

 

Los secretos se esconden en las fincas 

Dedicados a elaborar vinos que expresan genuinamente su origen. Todos sus vinos son producidos con uvas de viñedos propios. Y, en cada paso que dan, demuestran que la investigación y el desarrollo son la base del trabajo para cada producto, y que sus fincas son el reflejo de sus valores y del compromiso con el entorno: Finca Lauren cuenta con certificación sustentable, en Finca Jamilla están trabajando para obtener la certificación orgánica, Finca Naoki es una finca modelo trabajado sobre los principios de biodiversidad, y Owen es "la sobreviviente", con tradicionales parrales de 1933.